私たちが生活していく上で必要な【食】
豊富な水や土地があるのに
異常気象や自然災害、感染症などの影響で価格が高騰
【卵黄4つ】に目を丸くした私
パスタ平麺でお昼ご飯を作りました
何気にレシピを見てたら…
家にあるものでできるレシピ
それに簡単(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
ただ少し考えました
【卵黄4つ】
卵4つは使えないよ…^^;
そうです
全国的に鳥インフルエンザの殺処分の影響で卵が高騰
そして【価格高騰で卵ロス】外食産業にも影響が…
『鶏はひよこから約半年経たないと卵を産まない…』〜農水大臣の言葉より〜
【少しだけ私の実家での鶏について昔話を…】
毎年、春になるとひよこが10羽、実家に農協から届きます。祖母が毎年注文してました
可愛くて小学生の私は毎朝、糠と混ぜたとうもろこしなどの穀物類の入った飼料（ご飯）をひよこにあげていた
だんだんあの可愛いふわふわな黄色い毛が茶色い羽になり
と可愛く鳴いてたひよこが
朝『コケコッコー』と驚くほどの大きな声で
鳴くように！(◎_◎;)
そして…ある時事件は起きました
朝外に出ると…
鶏が…
パタパタと羽をばたつかせながら走ってきて
私の背中に【飛び蹴り】(￣▽￣;)
あんなに可愛いひよこも…どこにいったの❓
私毎日ご飯あげたのに…(｡>ㅅ<｡)
気性の荒い鶏が中にはいました
それが1回ではなく
何度か飛び蹴りされました( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ )
優しい鶏もいました
【茶っちゃん】（茶色だったから）と名前をつけて、ビニール紐で首輪を作り、犬の散歩のように散歩したり抱っこしたりしました。
春に産まれたひよこはちょうど夏が終わろうとする頃に卵を産みだしました
毎朝…1個多い時は3〜4個
黄身がオレンジ色の濃い卵でした
稲刈りが終わると田んぼに鶏を放すと
落ちた稲穂や米粒、田んぼの土の中にいる虫を食べてました
そしてたくさん歩くので…身が締まります(¯֊¯)
毎年ひよこが10羽
毎年です…
でもそれ以上にも以下にも増えることはありませんでした(￣▽￣;)
ちなみに祖父が生きてる頃は養鶏場を営んでたときいています
年末…祖母がお手伝いを私に頼みます
毛をとるお手伝いです…残酷で、すみません(><)
10羽いた鶏は…祖母の子供達にお正月用として
鶏のお刺身（実家は鹿児島なので）、煮付け用とクール便で送ります
残酷ですが、私が可愛がってた『茶っちゃん』も。
祖母は最後の最後まで『茶っちゃん』を残してくれました。
茶っちゃんの時は私がいない時に
そうやって私は祖母から【命の授業】を教えてもらいました
イノシシやうさぎ、ハト、鹿も猟友会所属の父が教えてくれました
鶏は『飛び蹴り』された記憶が強く今でもこわいです。
今回、農水大臣が『今ひよこが出てきてるから卵産むまであと半年まって…』
その事は分からないでもありません
ただ何もかも高騰してるよ〜(><)
【2月17日 卵価格】
JA全農たまごによりますと、たまごMサイズ1キログラムあたりの卸売価格は2月17日時点で335円、過去最高値です。
（2022年2月1日の卸売価格は165円）〜Yahooニュースより
ちなみに卵Mサイズ1kgだと15〜16個ぐらいだそうです
下記表の右側10kg詰入個数〜JA全農たまご資料室より一部抜粋〜
先日もドン・キホーテで10個200円台の卵は残ってました
同じく10個100円台の卵は完売していました
↑↑↑法人向けではありますが東京、大阪、名古屋、福岡の卵の相場
こんな卵の相場なんて見ることなかった
鶏インフルエンザは自然災害なのだろうか
鳥が空を飛んでウィルスを運んでしまったら防ぎようがない…(><)
ということで
お昼は
卵黄を2つ使って→4つは使えません(><)
【塩昆布と柚子胡椒の卵黄パスタ（春キャベツしめじ付き）】を作りました
春キャベツはいちばん外側の硬いところ
オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを香り立たせて、春キャベツとしめじを炒める
パスタとゆで汁、柚子胡椒を混ぜて
少し布巾の上などで冷ましてから
卵黄を2つ、塩昆布と一緒に混ぜてネギを散らしたら出来上がり
春キャベツと一緒に…
【ごちそうさま】
美味しく頂きました
私は卵黄は生で食べられますが
卵白はある限られた卵しか食べられません
私の好きなお取り寄せ…2 - miu-ohitorisama’s blog
まだ値上がりしていないみたいです
卵を使ったケーキなど
小麦の高騰で値上がりしたばかりなのに
また卵の高騰で値上がりするのだろうか？
何もかも高騰
元の価格に戻る日がくるのだろうか？
それとも値上がり続けるの？
それではまた…
