ネーションズリーグを見ようと
会社帰りにビール買って…
時間も20:00過ぎだったのでピザをテイクアウトしました
初めて食べた時山椒が苦手でもとても美味しかったのに…
生地が変わった？と思うほど固いでした^^;
『自分で作れそう』
最近料理をコロナ禍になってからするようになってすぐ『作れるかも』と思ってしまう
ピザのレシピもすぐ調べた
ピザ生地はフォカッチャと同じ
ピザソースはオリーブオイルにニンニクの香りを移してトマト缶
20分ぐらい煮詰めて最後にトマトケチャップ
ピザソースも作ってみた
ピザソースが1番美味しく出来た^^;
結局3〜4枚分(￣▽￣;)
上手く丸く伸びな〜い
今思うと焼いた後にバジル乗せたらいいのに…^^;
ミニトマトではなく
手のひらサイズの完熟トマトに
マルゲリータのはず(˶ᐢᗜᐢ˶)
何となく耳のところもカリカリ
もう少しチーズをトロトロに
焼きすぎかなぁ
でも美味しくてバレーお家応援しながら1枚食べてしまいました(*ˊ˘ˋ*)
翌日の朝はサラダピザ
玉ねぎの薄切りにチーズ
焼きあがってからルッコラと生ハム
プチトマトをおいた
生地はカリカリ
またあっという間に食べました(^^)
夜はナスのピザ
これでピザ生地は最後
ピザ生地、オリーブオイルをすり込んでラップで巻いて冷蔵庫保存してたら発酵し過ぎるぐらいで焦りました。ラップに包んでタッパーに入れておくとそこまで大きく発酵しなかった！
ピザはチーズ選びが大切だな
量を多くしても焼きすぎたらチーズがトロトロにならない
ピザ釜ではなくオーブンだからかもだけど
手のひらサイズの完熟トマトで塩トマト
塩トマトはトマトを切って塩をふりかけ
しばらく置くと水分がかなり出てくる
水分を拭き取りオリーブオイルとバジル、刻んだ玉ねぎ
水分を出すから濃厚で甘いトマトになる
私の好きな朝倉の農家さん(おじいちゃん)
7月以降は暑くなるので農業しないそうだ
栗かぼちゃもすごく実が詰まってて美味しい
朝倉の農家さんの手のひらサイズの完熟トマトを食べると他のトマトは酸っぱく感じる
トマトは来年1月
休みの日にまた作ってみました
今度は少し丸く伸びて薄くなってよかった
翌朝はとうもろこしがあったので
コーンとズッキーニのピザ
マヨネーズの上にチーズとシンプルなピザ
甘く美味しい♡
また時間を見つけて作ってみたい
それではまた…
